Ga naar de startpagina
Zoek leermateriaalKennis & expertiseCommunities
NL|EN
Privacy policyDeelnemende instellingen
Creative CommonsCreative Commons AttributionSURFFunded by the European Union

Filteren

Zoekresultaten (19)

HBO/WO

MBO

22 september 2026

Productmanagement - modulaire leermaterialen voor Tourism

De student leert het toeristische aanbod kennen, promoten en doorontwikkelen. Vier modules bouwen op elkaar voort: Reiskennis en toeristisch aanbod, Promotie, Bestemmingen en vervoer, en een eigen Productvoorstel. Het materiaal is gelijk voor niveau 3 en 4; het verschil zit in de onderbouwing die de student in het bewijs laat zien. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Dit onderdeel hoort bij de profielen Zelfstandig medewerker tourism (niveau 3) en Leidinggevende tourism (niveau 4).

Document

Robbert Nijenhuis

22 september 2026

Bedient Gasten niveau 2 - modulaire leermaterialen voor Hospitality

De student groeit van gastvrij ontvangen naar zelfstandig bedienen. Drie modules bouwen op elkaar voort: Bestelling opnemen en gast informeren, Algemene drankenkennis basis, en Klaarmaken, serveren en serviceflow. BBL-studenten verwerken elk thema in hun leerbedrijf samen met hun leermeester; BOL-studenten werken in het schoolrestaurant. De docentenhandleiding bevat ook een communicatieprotocol voor de BBL-leermeester. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

22 september 2026

Experience Design introductie niveau 4 - modulaire leermaterialen voor Hospitality

Voorbereidende module op de Experience Design-verdieping in Guest Journey Profiel niveau 4. De student voert een bestaande activiteit correct uit volgens draaiboek, begeleidt deelnemers gastgericht, signaleert sociaal-hygiënische aandachtspunten, bewaakt de veiligheid en formuleert een verbetervoorstel. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

22 september 2026

Guest Journey Profiel niveau 3 - modulaire leermaterialen voor Hospitality

Verdieping op Guest Journey Basis. Module 1 (Commercial Guest Journey) gaat over klantfeedback, klachten en verbetervoorstellen. Module 2 (Experience Design) laat de student een belevingsactiviteit ontwerpen, organiseren en uitvoeren. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

22 september 2026

Inkoop & Voorraad (Supply Sense) - modulaire leermaterialen voor Hospitality

Een goed beheerde voorraad bepaalt of de service kan draaien en hoeveel een bedrijf weggooit. De student leert tellen, registreren, bestellen, leveringen controleren en verspilling tegengaan, volgens FIFO en HACCP. Op niveau 4 komt daar bij: de totale voorraad bewaken, afstemmen op gastprognoses, taken delegeren en collega's instrueren. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

3 september 2026

E-learning Open leermaterialen en auteursrecht

Het betreft een e-learning over Open leermaterialen en het auteursrecht. Het volgende wordt behandeld: Wat zijn open leermaterialen Hoe kan ik zoeken in Edusources Hoe kan ik onderwijsmateriaal delen op Edusources Hoe zit het met auteursrechten en wat zijn Creative Commons?

Document

Niek Weijers-Croonenberg

27 augustus 2026

Website – Intro in open pedagogy: studenten actief betrekking bij leren en kenniscreatie

Open Pedagogy is een onderwijsbenadering waarin studenten niet alleen kennis opdoen, maar ook actief meebouwen aan het delen en verbeteren van kennis. Leren wordt daarmee een gezamenlijk en open proces, waarin studenten bijdragen aan betekenisvolle producten die verder gaan dan de cursus zelf. Bij Open Pedagogy speelt het werken met open leermaterialen (Open Educational Resources, OER of in het NL Open Leermateriaal) een belangrijke rol. Door gebruik te maken van en bij te dragen aan open materiaal, ontstaat onderwijs dat transparant, toegankelijk en herbruikbaar is. Studenten werken niet alleen met bestaande bronnen, maar kunnen ook zelf materiaal ontwikkelen dat door anderen opnieuw gebruikt kan worden. Deze module: behandelt het concept Open Pedagogy behandelt de voordelen van Open Pedagogy voor je onderwijs en voor je student geeft je handvatten voor het betrekken van studenten bij het creëren van open producten geeft inzicht in hoe Open Pedagogy bijdraagt aan o.a. eigenaarschap, motivatie, professionele competenties en de kwaliteit van onderwijs.

Website

HAN Verandertraject Aanpak Digitale Leermaterialen, Marijn Post

26 november 2025

Tijdwinst & inspiratie - Verrijk je onderwijs met digitale open leermaterialen

Lesplan bij de workshopreekst Tijdwinst & inspiratie - Verrijk je onderwijs met digitale open leermaterialen Leerdoelen: • Begrijpen wat digitale open leermaterialen zijn en waarom ze waardevol zijn. • Kunnen zoeken naar relevante open leermaterialen voor het eigen vakgebied. • Weten wat mag en niet mag bij gebruik en hergebruik (auteursrecht & licenties). • Kunnen eigen leermaterialen open delen via geschikte platforms.

Presentatie

Hogeschool Rotterdam Kennis & Informatie

20 juni 2025

Delen met Drempels: De Cultuur achter Open Leermateriaal in het Hoger Onderwijs

Terwijl internationale afspraken, zoals de UNESCO-aanbeveling uit 2019, en nationale initiatieven zoals edusources de norm van openheid benadrukken, blijft het gedrag op de werkvloer weerbarstig. Waarom aarzelden veel docenten om hun lesmateriaal te delen, terwijl zij het idee van toegankelijk onderwijs wel ondersteunden? In dit onderzoek is de verspreiding van Open Educational Resources (OER) aan de Radboud Universiteit onderzocht, met bijzondere aandacht voor de culturele, sociale en professionele factoren die het gebruik en hergebruik ervan beïnvloeden. We stellen dat het delen van kennis geen neutrale, technische handeling is, maar een sociaal geladen praktijk die raakt aan vragen over eigenaarschap, erkenning, status en professionele identiteit. Aan de hand van kwalitatieve interviews met docenten, beleidsmakers en ondersteuners hebben we verkend hoe zij betekenis geven aan OER, en welke barrières en motivaties zij ervaren bij het delen en hergebruiken van lesmateriaal. Dit onderzoek kijkt naar OER vanuit een invalshoek van hergebruik. In dit geval gaat het dan om hergebruik van lesmateriaal. Deze studie positioneert zich binnen de bredere discussie over open onderwijs in een academisch veld dat steeds meer onder invloed staat van marktlogica, competitie en meetbare prestaties. Door theoretische kaders van onder anderen Pierre Bourdieu (1986), Marcel Mauss (1925) en Appelgren & Bohlin (2015) te combineren, is geprobeerd inzicht te krijgen in de diepere betekenissen achter ogenschijnlijk individuele keuzes rondom het delen van kennis. Binnen het kader van hergebruik hebben we ook de theorie van Appelgren en Bohlin (2015) aangehaald over making en growing. Studentenwerkstuk Radboud Universiteit Culturele Antropologie

Document

Lisa Giesen, Rani Cornelissens, Linn van den Bogert, Kim Kessel, Chris Hoogenraad

27 mei 2025

Workshop open leermaterialen de basis

Korte workshop bedoeld om docenten te enthousiasmeren over open leermaterialen. Wat zijn open leermaterialen? Hoe kan je ze herkennen en waar kan je ze vinden? Deze workshop aanvragen kan via openleermaterialen@avans.nl.

Presentatie

Els Holman-van Gorkum, Jeanine Geleijns