Ga naar de startpagina
Zoek leermateriaalKennis & expertiseCommunities
NL|EN
Privacy policy
Creative CommonsCreative Commons AttributionSURFFunded by the European Union

Filteren

Zoekresultaten (7)

HBO/WO

MBO

22 september 2026

Bedient Gasten niveau 3 - modulaire leermaterialen voor Hospitality

De student groeit van iemand die opneemt naar iemand die zelfstandig adviseert, klaarmaakt en serveert. Drie modules: Adviseren en opnemen, Drankenkennis verdieping, en Klaarmaken, serveren en kwaliteitsbewaking. Het onderdeel sluit af met een zelfstandige praktijkproeve en het portfolio. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

30 juni 2026

De kracht van verbinding

Smeltend poolijs, snel slinkende biodiversiteit, hittegolven en overstromingen, nog steeds armoede en onrecht in grote delen van de wereld. Geen redden meer aan? In dit boek laten wetenschappers uit diverse disciplines samen met professionals uit de praktijk zien hoe zij werken aan een duurzame, groene en rechtvaardige wereld. Hun verhalen benadrukken de urgentie van de problemen, maar tonen vooral ook uitwegen. Ze inspireren tot nadenken en tot handelen - of je nu socioloog, bioloog, arts, historicus of jurist in spe bent. Want met jouw academische kennis en vaardigheden kun je bijdragen aan een duurzamere wereld. Wetenschapsjournalisten Paul van den Broek en Bea Ros tekenden de verhalen op. Kunsthistoricus Peter Zunneberg selecteerde bij elk verhaal kunstwerken om je ook op een andere manier uit te dagen na te denken over de wereld van nu en morgen. Hoogleraar Cultuureducatie Edwin van Meerkerk ontwikkelde bij elk hoofdstuk lessuggesties, met stof tot nadenken én doen. Een fraaie paperbackeditie van dit open accessboek is te verkrijgen via boekenbestellen.nl

Open (Access) Tekst Boek

Paul van den Broek, bea ros, Edwin van Meerkerk

2 april 2025

Kennisbouwplaats: Thema Gebiedsgerichte aanpak. De virtuele bouwplaats met bouwlogistieke kennisproducten

Nederland staat voor een enorme woningbouwopgave, die vaak binnenstedelijk wordt gerealiseerd. Dat leidt tot veel extra transporten. Hetzelfde geldt voor de verduurzaming van woningen en de transitie naar een circulaire economie. Stedelijke ambities zoals veiligheid, bereikbaarheid en luchtkwaliteit staan hierdoor onder druk. Tegelijkertijd maakt het toenemend aantal regels, voertuigbeperkingen en verkeersopstoppingen het voor bouwers lastiger om in de stad te bouwen. Een gebiedsgerichte aanpak waarbij overheden en marktpartijen actief samenwerken over meerdere projecten in een stadsgebied, leidt tot efficiënte en duurzame bouwlogistiek. Diverse instrumenten bieden overheden en marktpartijen handvatten om met deze werkwijze aan de slag te gaan. Benieuwd naar de mogelijkheden van transport over water? Klik op de link! Topsector Logistiek voert het programma Mobiele Werktuigen en Bouwlogistiek uit samen met bedrijven, overheden en onderzoeksinstellingen. Binnen dit programma wordt de impact van Schoon en Emissieloos Bouwen (SEB) in de praktijk onderzocht. De geleerde lessen worden vertaald naar kennisdocumenten en praktische oplossingen, die we actief delen met de bouwsector via bijvoorbeeld deze interactieve bouwplaats. Via deze interactieve bouwplaats vind je informatie over de transitie van schone en emissieloze mobiele werktuigen en bouwlogistiek. Binnen bouwlogistiek vind je bijvoorbeeld kennis over prefab bouwtechnieken, het gebruik van een bouwhub, transport over water en ketenaansturing.

Website

Onbekend Onbekend

19 juli 2024

RElastiCity: een stedelijk veerkrachtig spel

NOTE: This is the Dutch version of RElastiCity: An urban resilience game. It includes showcases of actual use in real world settings (including in the Healthcare Domain). For the English version of the game, please see the related materials. Spellen zijn veilige plekken waar spelers vrij kunnen experimenteren met complexe en onzekere besluiten. RElastiCity is een spel over stedelijke veerkracht. In dit spel zijn de spelers verantwoordelijk voor de veerkracht van een stad, ze moeten de stad beschermen tegen spanningen en de stad aanpassen om meer veerkrachtig te maken. Op deze manier ervaren de spelers de keuzes die gemaakt moeten worden en de consequenties van deze keuzes. In deze versie van het spel wordt een fictieve stad gesimuleerd: een stad dat vergelijkbaar is met een gemiddelde West-Europese (Nederlandse) stad. Het is ook mogelijk om het spel te personaliseren naar een andere stad in de wereld. In de documenten kan je een Engelse facilitator handleiding vinden voor docenten over hoe je het spel kan gebruiken en voorbereiden. Je kan ook een Nederlandse versie van de spelregels die de regels in detail uitleggen en gegeven kan worden aan de spelers (in principe kunnen ze het spel spelen zonder facilitator). Je kan hier ook de print-and-play materialen voor het spel in het Nederlands vinden: algemene materialen A3-formaat, algemene materialen A4-formaat en de materialen set voor de systemen “Bebouwde Omgeving”, “Stedelijk Water”, “Transport”, “Energie” en “Zorg”. Voor achtergrondinformatie van het spel kan je de systeemanalysis rapporten vinden in het Engels (Basis en Zorgsysteem: Basis omvat alle systemen, behalve het Zorgsysteem). Afgezien van het Nederlandse basisspel inclusief de uitbreiding “Zorg”, kan je ook je eigen content ontwikkelen. In de facilitator handleiding kan je suggesties en ideeën vinden. Je kan de “Leeg Materialen” set gebruiken voor je eigen kaarten. Leerdoelen Na het spelen van het spel: ⁃ Begrijpen deelnemers de verschillende perspectieven van veerkracht en hoe deze “key performance indicators” en besluitvorming beïnvloeden. ⁃ Ervaren deelnemers de impact van rampen op de omgeving van het systeem. ⁃ Ervaren deelnemers de consequenties van verschillende maatregelen op rampen. ⁃ Ervaren deelnemers de consequenties van verschillende maatregelen op andere systemen (contra-intuïtieve effecten): a. Effect van een maatregel tijdens het implementeer en onder normale condities, b. Effect van een maatregel om tegen één ramp te beschermen terwijl een andere ramp plaatsvindt. ⁃ Ervaren deelnemers hoe ze crisispreventie en adaptatie moeten organiseren. Het basisspel is voornamelijk ontwikkeld voor techniek studenten (hoger onderwijs) als introductie in het onderwerp veerkracht. Dit spel kan een onderdeel zijn van een vak over veerkracht of het onderwerp veerkracht binnen een vak. Omdat de focus op techniek ligt, is de inhoud van het spel meer gefocust op technische uitdagingen en minder op maatschappelijke problemen. De uitbreiding “Zorg” van RElastiCity is ontwikkeld met en voor Veiligheidsregio Utrecht. Het zorgsysteem is natuurlijk een groot en complex systeem. Hier is de keuze gemaakt om vooral te richten op de crisis van infectieziekten verspreiding en gedeeltelijk de maatschappelijk problemen hierbij mee te nemen (zoals bijvoorbeeld nepnieuws), omdat deze crisis het meest waarschijnlijke is dat (weer) gebeurd. Voor meer informatie over de systeemanalyse kan je de systeemanalyse rapport “240408 System analyses report_zorgsysteem” lezen. In een breder perspectief kan het spel ook gebruikt worden voor professionele training, een onderzoeksproject over veerkracht of elk ander geïnteresseerde groep van spelers. De inhoud van het spel kan aangepast worden om geschikter te zijn met een specifieke stad of ander gebied van interesse. Meer informatie over het gebruik en de aanpassing van het spel kan gevonden in de Engelse facilitator handleiding. Credits: het basisspel is ontwikkeld en ontworpen door de TU Delft gamelab (website: https://seriousgaming.tudelft.nl/). De uitbreiding “Zorg” is ontwikkeld met Veiligheidsregio Utrecht.

Document

Geertje Bekebrede, Gracia Bovenberg-Murris, Michelle de Smit

19 oktober 2022

Nederlands waterrecht van oud naar nieuw

Dit boek is een herziening van het boek Nederlands waterrecht voor niet-juristen uit 2019. Het behandelt niet alleen het huidige waterrecht, maar ook het waterrecht na inwerkingtreding van de Omgevingswet. Alle aspecten van het waterbeheer komen aan bod: de bestuurlijke organisatie van het waterbeheer, het waterkwaliteits- en -kwantiteitsbeheer, drinkwater en afvalwater, natuurbescherming, Europees waterrecht, ruimtelijke ordening, crisismanagement, financiering en rechtsbescherming. Het boek vereist geen juridische voorkennis en is geschikt voor iedereen op academisch of HBO niveau die geïnteresseerd is in het waterrecht en het waterbeheer.

Open (Access) Tekst Boek

Erik Mostert

6 juni 2021

RElastiCity: An urban resilience game

Games are safe environments where players can experiment freely with complex and uncertain decisions. RElastiCity is a game about urban resilience. In the game, the players are responsible for the resilience of a city, they have to protect the city against stresses and adapt the city to become more resilient. In this way, the players experience the choices that have to be made and the consequences of the choices. In this version of the game, a fictional city is simulated, a city that is similar to an average Western-European (Dutch) city. It is also possible to customize the game to any other city in the world. In the files you can find a facilitator manual for the teachers about how to use the game and how to prepare. Second you find the rulebook, which explains the rules in detail and can be given to the players (in principle they can play without a facilitator). And you find the materials for the game (General materials A3Format, general materials A4format, Materials set built environment, energy, urban water and transport). For the background of the content of the game, you can use the systems analysis report). Besides the basic game that can be printed, you can also develop your own content. In the facilitator manual you can find some ideas and you can use the blank_materials set to develop new cards. Learning Objectives After playing the game, the participants: Understand different perspectives of resilience and how they influence key performance indicators and decision making Experience the impact of disasters on the environment of the system Experience the consequences of different measures on disasters Experience the consequences of different measures on other systems (counter intuitive effects): a. effect of measure during implementation and under normal conditions, b. effect of measure to protect one disaster on effects when another disaster happens Experience how to organize disaster prevention and mitigation. The game is primarily developed as an introduction for engineering students (in higher education) to the topic of resilience. This can be part of a course about resilience or related to a resilience topic within a course. As the focus is engineering, the content of the game is more focused on the engineering challenges and less on the societal issues. In a broader perspective, the game can also be used for professional training, in resilience research projects or in any other interested group of players. The content of the game can be adapted to make a closer fit with the city or area of interest. More information about the use and adaptation of the game can be found in the facilitator manual. Credits: this game was developed by the TU Delft gamelab (website: https://seriousgaming.tudelft.nl/).

Document

Geertje Bekebrede, Gracia Bovenberg-Murris, Linda van Veen, Carissa Champlin

1 januari 2019

Aanvullend materiaal MOOC Challenging Government

Botsende bestuurslagen: moet het huis van Thorbecke worden verbouwd?  Rapport: effecten van regionaal bestuur 3  Evaluatie Programma naar een Rijke Waddenzee 62  De grote verbouwing: Een bestuurskundig perspectief op veranderingen 101 in stelsels van publieke voorzieningen  De bestuurlijke organisatie in Nederland: spanningsvelden en 108 veranderstrategieën  Spanningen tussen Rijk en gemeenten 120 Dat doen we toch gewoon?! Nieuwe vormen van lokale democratie.  Chantal Mouffe, 'Een compromis is uiteindelijk altijd in het voordeel van de 208 rijken'  Het kan: een totaal andere inrichting van onze democratie 211  De duurzaamheid van burgerinitiatieven. Een empirische verkenning 220  Methodisch werken aan actief burgerschap 243  Gedeelde waarden en een weerbare democratie 254  Raadswerk is Maatwerk: hoe kun je als raad(slid) meer kleur geven aan 298 de lokale democratie? Kan de overheid maatwerk bieden? Flexibiliteit, regels en routines in de praktijk.  Het rationaliteitsbegrip van Max Weber. Over het vrijheidsprobleem van 371 de moderne mens  Burgerkracht: Een nieuwe krachtbron? 421  Kijktip! Herbert Simon over rationaliteit: youtu.be/ErnWbP_Wztk nvt Big data, beter beleid?  Working paper ‘Big data: een ontdekkingsreis voor bestuurders en 424 onderzoekers  Open by design: Over openheid, informatietechnologie, slimme steden en 435 (vooral) slimme burgers  Privacy, technologie en de wet: Big Data voor iedereen door goed design 469 Van cijfers naar waarde(n) en weer terug. De kern van bedrijfsvoering.  Publieke waarden: De beginselen van goed bestuur in de dagelijkse praktijk 533 van ziekenhuis en gemeente  Nederlandse code voor goed openbaar bestuur: Beginselen van deugdelijk 641 overheidsbestuur  Betere zorg, betaalbare zorg: Vijf aanknopingspunten voor doelmatigheid in 692 de curatieve zorg

Document

Auteur onbekend