Ga naar de startpagina
Zoek leermateriaalKennis & expertiseCommunities
NL|EN
Privacy policy
Creative CommonsCreative Commons AttributionSURFFunded by the European Union

Filteren

Zoekresultaten (69)

…

HBO/WO

MBO

5 oktober 2026

7 Voer jij veilig informatie in

Deze e-learning is onderdeel van het pakket Werken met Generatieve AI. De e-learning gaat over het veilig invoeren van informatie in AI-tools en de risico's van het delen van persoonsgegevens en vertrouwelijke informatie. Aan bod komen privacy, persoonsgegevens, AVG, vertrouwelijke informatie, gegevensopslag en verantwoord gebruik van AI-tools. De e-learning bestaat uit praktijkvoorbeelden, interactieve vragen, hotspots, een animatie, reflectieopdrachten en een checklist voor veilig gebruik van AI. Leerdoel 1: Je weet wat persoonsgegevens zijn. Leerdoel 2: Je herkent welke gegevens je niet moet delen met AI. Leerdoel 3: Je ontdekt welke risico's kunnen ontstaan wanneer je informatie deelt met AI-tools. Leerdoel 4: Je begrijpt waarom privacy belangrijk is wanneer je AI-tools gebruikt. Leerdoel 5: Je denkt na over wat jouw vragen en invoer kunnen vertellen over jou. Duur: circa 15 minuten.

MboWebsite

Project Werken met generatieve AI, House of Digital en Team Content Creation

5 oktober 2026

Mag alles met GenAI?

Deze e-learning is onderdeel van het pakket Werken met Generatieve AI. De e-learning gaat over de kansen, risico’s en regels rondom het gebruik van GenAI. Aan bod komen misbruik van AI-tools, nepcontent, deepfakes, phishing, identiteitsmisbruik, de EU AI Act, de AVG en verantwoord gebruik van AI. De e-learning bestaat uit praktijkvoorbeelden, interactieve vragen, video's, reflectieopdrachten en animaties. Leerdoel 1: Je herkent hoe GenAI misbruikt kan worden. Leerdoel 2: Je begrijpt waarom misbruik met GenAI problemen geeft. Leerdoel 3: Je weet waarom regels voor GenAI nodig zijn. Leerdoel 4: Je weet wat de belangrijkste Europese wetten betekenen voor AI-gebruik en privacy. Dit zijn de EU AI Act en de AVG. Duur: circa 15 minuten.

MboWebsite

Project Werken met generatieve AI, House of Digital en Team Content Creation

5 oktober 2026

Wat maak jij met GenAI?

Deze e-learning is onderdeel van het pakket Werken met Generatieve AI. De e-learning gaat over verantwoord werken met GenAI en bewust omgaan met informatie die je deelt met AI-tools. Aan bod komen privacy, persoonsgegevens, vertrouwelijke informatie, de AVG en de EU AI Act. De e-learning bestaat uit praktijkvoorbeelden, interactieve vragen, reflectieopdrachten en een checklist voor veilig gebruik van GenAI. Leerdoel 1: Je weet welke vormen content GenAI kan maken. Leerdoel 2: Je weet welke AI-tool past bij jouw taak. Leerdoel 3: Je weet welke kansen en risico's verschillende vormen van GenAI hebben. Leerdoel 4: Je denkt na over hoe GenAI wordt gebruikt in jouw stage en beroep. Duur: circa 15 minuten.

MboWebsite

Project Werken met generatieve AI, House of Digital en Team Content Creation

5 oktober 2026

Wat deel jij met GenAI (en wat niet)?

Deze e-learning is onderdeel van het pakket Werken met Generatieve AI. De e-learning gaat over verantwoord werken met GenAI en bewust omgaan met informatie die je deelt met AI-tools. Aan bod komen privacy, persoonsgegevens, vertrouwelijke informatie, de AVG en de EU AI Act. De e-learning bestaat uit praktijkvoorbeelden, interactieve vragen, reflectieopdrachten en een checklist voor veilig gebruik van GenAI. Leerdoel 1: Je herkent wanneer GenAI-gebruik risico's heeft. Je weet wat dat kan betekenen voor jezelf, je opleiding en je werk. Leerdoel 2: Je maakt bewuste keuzes over welke informatie je wel en niet in GenAI zet. Leerdoel 3: Je weet dat er regels zijn voor GenAI-gebruik. Duur: circa 10 minuten.

MboWebsite

Project Werken met generatieve AI, House of Digital en Team Content Creation

22 september 2026

Experience Design introductie niveau 4 - modulaire leermaterialen voor Hospitality

Voorbereidende module op de Experience Design-verdieping in Guest Journey Profiel niveau 4. De student voert een bestaande activiteit correct uit volgens draaiboek, begeleidt deelnemers gastgericht, signaleert sociaal-hygiënische aandachtspunten, bewaakt de veiligheid en formuleert een verbetervoorstel. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

22 september 2026

Bedient Gasten niveau 2 - modulaire leermaterialen voor Hospitality

De student groeit van gastvrij ontvangen naar zelfstandig bedienen. Drie modules bouwen op elkaar voort: Bestelling opnemen en gast informeren, Algemene drankenkennis basis, en Klaarmaken, serveren en serviceflow. BBL-studenten verwerken elk thema in hun leerbedrijf samen met hun leermeester; BOL-studenten werken in het schoolrestaurant. De docentenhandleiding bevat ook een communicatieprotocol voor de BBL-leermeester. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

22 september 2026

Inkoop & Voorraad (Supply Sense) - modulaire leermaterialen voor Hospitality

Een goed beheerde voorraad bepaalt of de service kan draaien en hoeveel een bedrijf weggooit. De student leert tellen, registreren, bestellen, leveringen controleren en verspilling tegengaan, volgens FIFO en HACCP. Op niveau 4 komt daar bij: de totale voorraad bewaken, afstemmen op gastprognoses, taken delegeren en collega's instrueren. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

22 september 2026

Sales & Events Basics - modulaire leermaterialen voor Hospitality

De student organiseert en verkoopt een eigen klein evenement, van het eerste idee tot uitvoering en evaluatie. Het type evenement kiest de klas zelf (high tea, proeverij, pop-up lunch, seizoensborrel). De handleiding heeft een deel voor docenten en een deel voor leermeesters in het leerbedrijf. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

22 september 2026

Sociale Hygiëne (K1494) - modulaire leermaterialen voor Hospitality

Deze module bereidt studenten voor op het officiële SVH-examen Sociale Hygiëne. De module draait om één doorlopend product: het sociaal-hygiënisch beleidsplan voor een zelfgekozen horecabedrijf. Elke week schrijft de student een nieuw onderdeel; in week 8 volgt het complete plan met een eindreflectie. De vastgestelde SVH-casussen vormen de rode draad. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

22 september 2026

Bedient Gasten niveau 3 - modulaire leermaterialen voor Hospitality

De student groeit van iemand die opneemt naar iemand die zelfstandig adviseert, klaarmaakt en serveert. Drie modules: Adviseren en opnemen, Drankenkennis verdieping, en Klaarmaken, serveren en kwaliteitsbewaking. Het onderdeel sluit af met een zelfstandige praktijkproeve en het portfolio. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis