Go to homepage
Find educational resourcesKnowledge & expertiseCommunities
NL|EN
Privacy policy
Creative CommonsCreative Commons AttributionSURFFunded by the European Union

Filter

Search results (249)

…

HBO/WO

MBO

September 22, 2026

Bierkennis (K0957) - modulaire leermaterialen voor Hospitality

Keuzedeel Bierkennis in twee periodes en zestien opdrachten: van graan tot brouwerij en van brouwerij tot gast. De student leert bierstijlen herkennen, proeven met de smaakbalk, EBC, IBU en houdbaarheid uitleggen en gasten adviseren. De docentenhandleiding bevat per opdracht vakkennis, voorbereiding, materialen, een antwoordsleutel en tips voor differentiatie. Een uitgebreid naslag- en lessendeck is bijgevoegd. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

September 22, 2026

Bedient Gasten niveau 4 - modulaire leermaterialen voor Hospitality

Verdiepende variant op niveau 3 met een expliciet leidinggevend en sociaal-hygiënisch perspectief. De student groeit van zelfstandig medewerker naar beginnend leidinggevende: Adviseren (LG-perspectief), Drankenkennis op LG-niveau, en Klaarmaken, serveren en operationele bewaking. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

September 22, 2026

Bedient Gasten niveau 3 - modulaire leermaterialen voor Hospitality

De student groeit van iemand die opneemt naar iemand die zelfstandig adviseert, klaarmaakt en serveert. Drie modules: Adviseren en opnemen, Drankenkennis verdieping, en Klaarmaken, serveren en kwaliteitsbewaking. Het onderdeel sluit af met een zelfstandige praktijkproeve en het portfolio. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

September 16, 2026

Burgerschap NT2  Maatschappijvisies en maatschappelijke vraagstukken/ Voedselverspilling (verkoop)

Deze e-learning 'De voedselverspilling' voor Burgerschap NT2 is onderdeel van 8 lessen. De e-learning bestaat uit een video, woordenschatopdrachten, luister- en spreekopdrachten en toepassingsopdrachten over het voorkomen van voedselverspilling. In deze e-learning leer je: Nieuwe woorden en zinnen gebruiken om te lezen, praten en schrijven over het dagelijks leven en de samenleving. Uitleggen waarom voedselverspilling slecht is voor de maatschappij. Benoemen hoe winkels voedselverspilling kunnen voorkomen. Benoemen hoe je zelf voedselverspilling kunt voorkomen. Kopieer deze link om naar de projectpagina te gaan: xerte.talnet.nl/play.php?template_id=9096.

Secondary vocational educationWebsite

ROC van Amsterdam|Flevoland, Graafschap College en Team Content Creation

June 30, 2026

De kracht van verbinding

Smeltend poolijs, snel slinkende biodiversiteit, hittegolven en overstromingen, nog steeds armoede en onrecht in grote delen van de wereld. Geen redden meer aan? In dit boek laten wetenschappers uit diverse disciplines samen met professionals uit de praktijk zien hoe zij werken aan een duurzame, groene en rechtvaardige wereld. Hun verhalen benadrukken de urgentie van de problemen, maar tonen vooral ook uitwegen. Ze inspireren tot nadenken en tot handelen - of je nu socioloog, bioloog, arts, historicus of jurist in spe bent. Want met jouw academische kennis en vaardigheden kun je bijdragen aan een duurzamere wereld. Wetenschapsjournalisten Paul van den Broek en Bea Ros tekenden de verhalen op. Kunsthistoricus Peter Zunneberg selecteerde bij elk verhaal kunstwerken om je ook op een andere manier uit te dagen na te denken over de wereld van nu en morgen. Hoogleraar Cultuureducatie Edwin van Meerkerk ontwikkelde bij elk hoofdstuk lessuggesties, met stof tot nadenken én doen. Een fraaie paperbackeditie van dit open accessboek is te verkrijgen via boekenbestellen.nl

Open (Access) Text Book

Paul van den Broek, bea ros, Edwin van Meerkerk

June 29, 2026

Kennispagina over dementie

Vilans heeft rijke informatie ontsloten dat ingezet kan worden binnen mbo en hbo over dementie. De volgende onderdelen worden behandeld: achtergrondinformatie over dementie - samenwerking met informele zorg, samenwerking met zorgverleners. Preventie en signalering. Het stellen van een diagnose. Persoonsgericht zorg. Palliatieve zorg. Omgaan met onbegrepen gedrag. Leven met dementie: een veilige omgeving omgeving bieden, patronen en ritme. Dagelijkse activiteiten: lezen, muziek luisteren of wandelen. Goede voeding en mondverzorging bij dementerenden. Sociale contacten: contact met familie, vrienden en andere mensen. Ondersteuning zoals thuiszorg, dagopvang of gespecialiseerde zorg. Valpreventie. Kwaliteit van zorg en ethische dilemma's. Richtlijnen over dementie. Tevens zijn er video's/kennis en instructieclips over symptomen en signalen van dementie, 9 beweegoefeningen voor mensen met dementie, integraal muziekaanbod bij dementie, nachtelijke onrust bij dementie. Er zijn diverse stappenplannen te vinden onder tools en casussen/verhalen. Zelftests voor leerlingen zijn beschikbaar om hun kennis mbt dementie en stervensfase te testen. Een rijke set aan tools die ingezet kunnen worden bij behandeling en begeleiding van dementie. Bovenop dit rijke materiaal zijn er ook diverse e-learnings beschikbaar zoals: Valpreventie bij ouderen met dementie en cognitieve stoornissen, dementie en de leefomgeving, slaapproblemen bij dementie, probleemgedrag herkennen en aanpakken, omgaan met veranderend gedrag, relatie met familie, medicijnen, dementie en onrust in de groep, non-verbale uitdrukkingen herkenen en dementie en verstoorde prikkelwerking.

Website

Tara Koenders, Cynthia Hofman

June 11, 2026

​Spel – Open learning – The HAN escape experience

​Een experience waarbij men al puzzelend alle stappen van de leermaterialencyclus doorloopt.

Document

Marja Versantvoort

April 28, 2026

Lessuggestie bij hoofdstuk 4

Dit is een lessugestie bij hoofdstuk 4 van het boek De kracht van verbinding Leerdoel: studenten kunnen dwarsverbanden identificeren in een maatschappelijke casus en kunnen beargumenteren welke bijdrage hun discipline kan leveren aan een beter inzicht in of oplossing voor deze problematiek.

Document

Edwin van Meerkerk

March 31, 2026

Leeractiviteit Sluier van Onwetendheid

Leeractiviteit om met studenten samen vanachter de sluier van onwetendheid tot een rechtvaardige oplossing te komen voor een aantal casussen die hierom vragen. Leerdoelen zijn gestoeld op “Bespreken van morele problemen / situaties” van het “HBO model”.

Presentation

Roy Peeters

March 1, 2026

Bevordering van Nederlandse taalcompetentie van studenten aan Nederlandse universiteiten.

Aanleiding voor deze handreiking was de intentie die de Nederlandse universiteiten in 2024 uitspraken om de Nederlandse academische taalvaardigheid van zowel Nederlandstalige als anderstalige studenten te versterken. Ook ligt er sinds 2024 een wetsvoorstel waarin de bevordering van de Nederlandse taalvaardigheid van studenten als een van de beoogde doelstellingen wordt benoemd. Om invulling aan deze ambitie te geven, is de landelijke UNL-werkgroep Academische Taalvaardigheid ingesteld. Die werkgroep, onder voorzitterschap van prof. dr. Peter Schrijver, heeft deze handreiking ontwikkeld.

Document

Carel Jansen, Peter Schrijver, Margot van Mulken, Janneke van der Loo, Gea Dreschler, Renske Bouwer, Katja Hunfeld, Esther Scheeren, Rosa Becker, Kirsten Dibbet