September 22, 2026
De student groeit van beginnend naar bekwaam leidinggevende. Drie modules: Manage your operation (processen bewaken, risico's en financiën), Lead your team (team aansturen, ondersteunen en ontwikkelen) en Improve your operation (een operationeel plan met verbetervoorstel). Naast de OPO-handleiding is er een aparte handleiding voor docent en leermeester met per opdracht wat de student maakt, wat de docent doet en wat de leermeester doet. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.
Robbert Nijenhuis
De student groeit van iemand die opneemt naar iemand die zelfstandig adviseert, klaarmaakt en serveert. Drie modules: Adviseren en opnemen, Drankenkennis verdieping, en Klaarmaken, serveren en kwaliteitsbewaking. Het onderdeel sluit af met een zelfstandige praktijkproeve en het portfolio. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.
September 21, 2026
In deze e-learning leer je het verschil tussen nepnieuws, misinformatie en desinformatie, en hoe je controleert of een bericht of website betrouwbaar is. Dit is de vierde e-learning (4/6) uit de reeks korte e-learnings bij DigComp Pijler 1, deze e-learning is voor competentie 1.2. De e-learning bestaat uit een introductie-animatie, praktijkvoorbeelden van echt en nep nieuws, video's over nepnieuws en desinformatie, en een animatie die het verschil tussen nepnieuws, misinformatie en desinformatie uitlegt. Daarna oefen je zelf: je herkent echt of nep nieuws en bepaalt of een voorbeeld misinformatie of desinformatie is, gevolgd door directe feedback en een samenvatting met extra controlepunten. Leerdoel: Je kunt het verschil herkennen tussen nepnieuws, misinformatie en desinformatie, en weet hoe je een bericht of bron controleert op betrouwbaarheid. Geschatte studietijd: 15 minuten.
Project Digitale Vaardigheden voor Studenten en Team Content Creation
In deze e-learning leer je hoe je bepaalt of een informatiebron betrouwbaar is, met behulp van de WAARD-methode (Waarheid, Actualiteit, Autoriteit, Relevantie, Doel). Dit is de derde e-learning (3/6) uit de reeks korte e-learnings bij DigComp Pijler 1, deze e-learning is voor competentie 1.2. De e-learning bestaat uit een introductie-animatie, een video over de WAARD-check en een uitgewerkt voorbeeld waarin de WAARD-methode wordt toegepast op een echte bron. Daarna oefen je zelf: je beoordeelt een bron aan de hand van de vijf WAARD-vragen. Er is ook een samenvatting met tips. Leerdoel: Je kunt met de WAARD-methode beoordelen of een informatiebron betrouwbaar is. Geschatte studietijd: 15 minuten.
July 16, 2026
De handleiding AI-bewust onderwijsontwerp voor hbo-docenten helpt docenten en opleidingsteams om bestaand onderwijs opnieuw te ontwerpen voor een context waarin generatieve AI breed beschikbaar is. De centrale vraag is niet hoe AI kan worden tegengehouden, maar welke kennis, vaardigheden en professionele afwegingen studenten zelfstandig moeten blijven beheersen. De handleiding biedt een praktische herontwerpcyclus. Docenten onderzoeken eerst de invloed van AI op leeruitkomsten, opdrachten en toetsing. Daarna bepalen zij welk bewijs nodig is om beheersing zichtbaar te maken. Zij kiezen bewust welke rol AI krijgt en ontwerpen passende beoordelingscriteria, validatiemomenten, leeractiviteiten en begeleiding. Het leerdoel en de professionele oordeelsvorming van de student blijven steeds centraal staan. AI mag het denken ondersteunen, maar niet vervangen. Daarom verschuift de aandacht van alleen het eindproduct naar het denkproces, de gemaakte keuzes en de zelfstandige toepassing van kennis in nieuwe situaties. De methodiek sluit aan bij onder meer constructive alignment, backward design en het ADDIE-model. Praktijkvoorbeelden, ontwerpvragen en concrete werkvormen maken de aanpak direct toepasbaar. Zo ondersteunt de handleiding hbo-opleidingen bij het ontwikkelen van betekenisvol, valide en toekomstgericht onderwijs waarin studenten verantwoord leren handelen met én zonder AI.
Hans Rader, Michael Hendriks
June 26, 2026
Na de dubbele aflevering over goed bestuur in laatmiddeleeuwse steden in de Lage Landen en Italië met dr. mr. David Napolitano van de Universiteit Utrecht horen we in deze bonusaflevering een waar onderzoeksdetectiveverhaal! Met David gaan we van Cleveland naar Parijs, kijken we over zijn schouder mee tijdens een wel heel bijzondere ontdekking die alles te maken heeft met een bron waar we al over spraken: de 'Oculus pastoralis'...Shownotes???? Volg Middeleeuwen op Bluesky???? Stuur een mail???? Luister hier naar het tweeluik met David over goed bestuur in de laatmiddeleeuwse steden: deel 1 en deel 2???? David schreef het artikel 'Training City Magistrates to Become Trustworthy Men' (Open Access)???? Een link naar 'Cleveland'???? Een link naar 'Parijs'???? Timo EppingSupport de show???? Word ‘Fan’ of doe een eenmalige donatie via petjeaf.com/middeleeuwenZelf een (historische) podcast maken????? Stuur een mail (info@eppingproductions.nl)All music by Epidemic Sound Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Timo Epping, David Napolitano
June 15, 2026
In een heel boeiend tweeluik gaan we met dr. mr. David Napolitano van de Universiteit Utrecht naar de Nederlanden en Noord- en Midden-Italië in de Late Middeleeuwen. Meer specifiek naar de steden, naar collectief bestuur: naar vraagstukken over 'goed bestuur' in die steden in de 13de en 14de eeuw! Hoe werd daar in de periode over gedacht? En in welke bronnen lezen we over die vraagstukken?Shownotes???? Volg Middeleeuwen op Bluesky???? Stuur een mail???? David bespreekt in het begin van de aflevering diverse stadhuizen: bekijk hier het moderne stadhuis van Den Haag van buiten en van binnen???? Bekijk hier het fresco van goed en slecht bestuur van Lorenzetti in Siena: afbeelding 1 en afbeelding 2???? Bekijk hier de 'Legende van Otto III' van Dirk Bouts in het stadhuis van Leuven: afbeelding 1 en afbeelding 2???? Timo EppingSupport de show???? Word ‘Fan’ of doe een eenmalige donatie via petjeaf.com/middeleeuwenZelf een (historische) podcast maken????? Stuur een mail (info@eppingproductions.nl)All music by Epidemic Sound Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
June 6, 2026
Project Digitale Geletterdheid voor studenten, Team Content Creation
March 23, 2026
E-learning over het vinden van bronnen voor vwo-leerlingen
Rian Kriesels, Kim Dibbets, Linda Schoonmade, Emma Besijn, Sebastien Valkenberg, Arjan De Rooy, Ruben Wiering, Michèle Meijer, Anouk Nuijten, Rick Vermunt, Marijn de Groote, Harm le Grand (Kennisnet), Linde Voorend