Go to homepage
Find educational resourcesKnowledge & expertiseCommunities
NL|EN
Privacy policy
Creative CommonsCreative Commons AttributionSURFFunded by the European Union

Filter

Search results (12)

HBO/WO

MBO

September 22, 2026

Bedient Gasten niveau 4 - modulaire leermaterialen voor Hospitality

Verdiepende variant op niveau 3 met een expliciet leidinggevend en sociaal-hygiënisch perspectief. De student groeit van zelfstandig medewerker naar beginnend leidinggevende: Adviseren (LG-perspectief), Drankenkennis op LG-niveau, en Klaarmaken, serveren en operationele bewaking. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

September 22, 2026

HBL2 Hospitality, Business & Leadership - modulaire leermaterialen voor Hospitality

De student groeit van beginnend naar bekwaam leidinggevende. Drie modules: Manage your operation (processen bewaken, risico's en financiën), Lead your team (team aansturen, ondersteunen en ontwikkelen) en Improve your operation (een operationeel plan met verbetervoorstel). Naast de OPO-handleiding is er een aparte handleiding voor docent en leermeester met per opdracht wat de student maakt, wat de docent doet en wat de leermeester doet. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

September 22, 2026

HBL1 Hospitality, Business & Leadership - modulaire leermaterialen voor Hospitality

De student groeit van uitvoerend medewerker naar beginnend leider en ondernemende denker. Drie modules vormen een leerlijn: Manage your operation (coördineren van dagelijkse activiteiten), Lead your team (begeleiden, instrueren, feedback geven) en Launch your business (ondernemerskwaliteiten en verbetervoorstellen). Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één leeruitkomst met succescriteria; de student werkt aan eigen bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Modules zijn formatief (behaald of nog niet behaald); de summatieve afsluiting volgt op het niveau van het opleidingsonderdeel. Samenwerkend leren in wisselende samenstelling zit ingebouwd, met feedback volgens twee tops en één tip. Het pakket bevat per module een moduleboek (Word) en een lessenpresentatie (PowerPoint), aangevuld met een planning en een docentenhandleiding. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden en accenten vult de docent zelf in (ruim op HOE). Op enkele plekken verwijst het materiaal naar de digitale leeromgeving en de periodenummering van Zadkine; pas die aan naar je eigen context. Onderdeel van de open set 'Modulair Hospitality-onderwijs KD 2025' van Zadkine Hospitality College. Bekijk de opleidingsroutes voor niveau 2, 3 en 4 om te zien waar dit onderdeel in de opleiding valt.

Document

Robbert Nijenhuis

September 21, 2026

Pijler 1.3 Hoe betrouwbaar is je bron?

In deze e-learning leer je hoe je bepaalt of een informatiebron betrouwbaar is, met behulp van de WAARD-methode (Waarheid, Actualiteit, Autoriteit, Relevantie, Doel). Dit is de derde e-learning (3/6) uit de reeks korte e-learnings bij DigComp Pijler 1, deze e-learning is voor competentie 1.2. De e-learning bestaat uit een introductie-animatie, een video over de WAARD-check en een uitgewerkt voorbeeld waarin de WAARD-methode wordt toegepast op een echte bron. Daarna oefen je zelf: je beoordeelt een bron aan de hand van de vijf WAARD-vragen. Er is ook een samenvatting met tips. Leerdoel: Je kunt met de WAARD-methode beoordelen of een informatiebron betrouwbaar is. Geschatte studietijd: 15 minuten.

Secondary vocational educationWebsite

Project Digitale Vaardigheden voor Studenten en Team Content Creation

July 15, 2026

Guest Journey Basis - modulaire leermaterialen voor Hospitality, Tourism & Leisure

Guest Journey Basis is een complete set open leermaterialen voor het gemeenschappelijke basisdeel B1 van het herziene KD Hospitality, tourism & leisure (2025). De set is volledig modulair opgebouwd: vier modules van vier weken vormen samen één opleidingsonderdeel van zestien weken. Het onderwijs is ontworpen rond leeruitkomsten. Elke module heeft één heldere leeruitkomst met succescriteria. De student werkt aan concrete bewijsstukken en bouwt zo een portfolio op. Zo weet de student steeds wat hij leert en waar hij staat. De set gaat uit van formatief handelen. Per module oefent de student formatief; de summatieve afsluiting volgt op OPO-niveau via portfolio en praktijkexamen. Feedback en feedforward staan centraal, niet cijfers per opdracht. Samenwerkend leren zit ingebouwd. Studenten werken met wisselende samenwerking — geen vaste buddy — en oefenen in trio's met rollenspel en observatie. Gemengde niveaus en profielen versterken het leereffect. De materialen zijn geschreven in cocreatie met docenten Hospitality én Tourism, en volledig op basis van het nieuwe KD. Daardoor sluit de inhoud aan op de actualiteit van het werkveld. Belangrijk: dit zijn sjablonen om te verrijken. De set geeft een stevige, gevalideerde basis — de vaste structuur, de KD-koppeling en de bewijsstukken liggen vast (strak op WAT). Maar het HOE is bewust ruim gelaten: volgorde, tempo, eigen praktijkvoorbeelden, gastsprekers en accenten vult de docent zelf in. Zo wordt de set binnen jouw eigen context een echte methode. Andere mbo-instellingen kunnen er direct mee starten en verrijken waar nodig.

Document

Robbert Nijenhuis

June 6, 2026

E-learning Pijler 1.2 Hoe betrouwbaar is je bron?

In deze e-learning leer je hoe je bepaalt of een informatiebron betrouwbaar is, met behulp van de WAARD-methode (Waarheid, Actualiteit, Autoriteit, Relevantie, Doel). Dit is de derde e-learning (3/6) uit de reeks korte e-learnings bij DigComp Pijler 1, deze e-learning is voor competentie 1.2. De e-learning bestaat uit een introductie-animatie, een video over de WAARD-check en een uitgewerkt voorbeeld waarin de WAARD-methode wordt toegepast op een echte bron. Daarna oefen je zelf: je beoordeelt een bron aan de hand van de vijf WAARD-vragen. Er is ook een samenvatting met tips. Leerdoel: Je kunt met de WAARD-methode beoordelen of een informatiebron betrouwbaar is. Geschatte studietijd: 15 minuten.

Website

Project Digitale Geletterdheid voor studenten, Team Content Creation

March 2, 2026

De waard-check

In deze video leer je hoe je met de WAARD-check kunt beoordelen of een informatiebron betrouwbaar en bruikbaar is. WAARD staat voor Waarheid, Actualiteit, Autoriteit, Relevantie en Doel. De WAARD-check helpt je om kritisch om te gaan met informatie en betere bronnen te kiezen voor school.

Video

Team Content Creation

July 14, 2025

Het Vlak - dialoog

Het Vlak is een creatieve, gemodereerde dialoogvorm waarbij in kleine groep (max 15) in een gesprek van 30-45 minuten samen een situatie of onderwerp onderzocht en verbeeld wordt via objecten. Onder begeleiding van een moderator (ver)plaatsen deelnemers objecten, terwijl ze reflecteren op wat ze zien en ervaren. Er wordt niet toegewerkt naar een oplossing, maar naar een gezamenlijke verkenning van de complexiteit van de situatie en verschillende perspectieven hierop. In een nagesprek reflecteren deelnemers op zowel de inhoud als de vorm van het gesprek. Het Vlak is geschikt om complexe of gevoelige onderwerpen bespreekbaar te maken en te oefenen met dialoogvaardigheden, zoals actief luisteren, bewustwording van eigen en andermans perspectief, en omgaan met ongemak. Het Vlak is samen met kunstenaarsplatform Building Conversation ontwikkeld als onderdeel van het Universiteit Utrecht Comenius onderwijsinnovatie project Fostering an Open Mind and Open Attitude in Higher Education dat tot doel heeft om uitwisseling van perspectieven en dialoogvoering in het onderwijs te stimuleren met creatieve werkvormen. Naast Het Vlak zijn als onderdeel van dit project ook de Open Mind game (een digitale game) en Playing Perspectives (een spel ontwerp toolkit) ontwikkeld. Let op: Voor begeleiding van het gesprek wordt sterk aangeraden om met een getrainde moderator te werken. Volg zelf de training of kijk of er een externe ervaren moderator beschikbaar is.

Document

Sigrid Merx, Robin Bos, Open Minds UU

May 27, 2025

GenAI Geletterdheid

Lesmateriaal voor een werk/hoorcollege om studenten de basis van AI-literacy bij te brengen. Dit lesmateriaal bevat een PowerPoint en een lesplan en is gemaakt voor studenten Medische Informatiekunde, faculteit Geneeskunde UvA/ Amsterdam UMC.

Presentation

Remco Jongkind, Birgit van Berlo

January 1, 2025

Civinc: digitale tool voor gelijkwaardige dialoog

Hoe betrek je de studenten die nóóit hun hand opsteken wél bij het gesprek? En hoe laat je studenten veilig oefenen met uiteenlopende meningen, zonder escalatie? Civinc is een nieuwe, gratis (voor HBO & WO) dialoogtool waarmee je in een handomdraai al jouw studenten in een college of werkgroep in gesprek brengt over prangende thema’s: van Duurzaamheid tot Diversiteit & Inclusie, en van A.I. Ethiek tot Politiek. In <30 minuten wisselen 20 tot wel honderden studenten anoniem van gedachten met iemand die een ander perspectief heeft, om veilig te oefenen met verschillende meningen. Jij bepaalt zelf het thema en de stellingen voor het gesprek. Civinc werkt net zo makkelijk als Mentimeter of Kahoot, maar dit is de crux: alle studenten beantwoorden individueel prikkelende stellingen over het thema, en worden meteen gekoppeld aan een partner met een ander perspectief. In anonieme 1-op-1 chats wisselen zo tientallen/honderden koppels tegelijkertijd van mening. Op de inhoud, zonder bias, groepsdruk, sociale wenselijkheid. Gebruik de data-inzichten om het sentiment te begrijpen en na afloop met de groep te verdiepen, en je hebt een unieke dialoog te pakken! Bekijk de website of video voor meer uitleg over hoe Civinc werkt, en maak een gratis (voor HBO/WO) account aan om het te testen en er direct zelf mee aan de slag te gaan.

Website

Civinc